10분컷~얼큰한 배추된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

10분컷~얼큰한 배추된장국!

초간단,초스피드하게 칼칼하게 속후련하게 먹을수있는 배추된장국이네요 초스피하게 칼칼하면서 얼큰한 국물의 비법은??

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추잎
4장 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
2개 구매
고추씨
1큰술 구매

[양념]

해물품은한알
2알 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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초스피드하게 칼칼하면서도 얼큰한국물의 비법은 바로 고추씨를 우려낸 육수랍니다~일반 청양고추나 고추가루의 얼큰함이랑은 조금 다르죠~ㅎ
다시멸치육수를 불편하게 우려내는것보다 요즘은 육수코인이 너무 잘나오죠 저는 하정에서 나온 해물품은한알 이라는 육수코인2알을 넣었어요
5분정도만 펄펄 끓여주어도 되세요
*고추씨를 다시팩에 넣어서 우려내주세요

데쳐놓은 배추잎을 작게 썰어주시고
*생배추잎이여도 상관없어요

두부도 배추잎크기와 비슷하게 썰어주세요

청양고추는 씨를 빼주고 작게 다져주세요
청양고추는 빼셔도 되세요

1번을 5분정도 끓이시면 된장을 풀어주시고 펄펄 끓어오르면

자른배추와 두부,청양고추를 넣어주시고 다진마늘을 넣어주세요

센불에서 5분정도를 펄펄 끓여주시면서 고추가루와 국물의간을 보시고 혹시라도 싱거우시면 소금을 추가하세요

총 10분을 끓여주시고 완성후에 고추씨를 넣은 다시팩을 건져내주시면 되세요
아침에 간단하게 스피드하게 끓이기에 좋고 속풀이국,해장국으로 먹기에도 좋답니다

: 고추씨를 조그만한 다시팩에 1큰술씩 소분해서 냉동실에 지퍼백에 보관하시면서 육수내실때 넣어주시면 편하네요

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2023-01-20 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

Seungyeon Cho 2023-01-21 14:27:27

팁 감사 고추씨보관

쉐프의 한마디2023-01-21 16:06:43

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#고추씨 #초간단 #쉬운국 #해장국 #속풀이국 #손님접대음식 #간단아침국 #제철식단

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