[초간단/면요리] 최화정 간장국수, 밥블레스유 쯔유소면 만드는 법

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[초간단/면요리] 최화정 간장국수, 밥블레스유 쯔유소면 만드는 법

예전에 밥블레스유라는 프로그램에서 최화정님이 나와 소개한 간장국수인데요
간단하면서도 맛있는 국수요리라 자주 먹게 되더라구요
따로 육수를 내야하는 것도 아니고 진짜 초초초초간단한 메뉴라서 밥하기 귀찮을 때 간단하게 해먹기 딱인 메뉴예요!
지금은 날이 춥지만 여름에 시원하게 먹기도 너무너무 좋습니다

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
청양고추
1개 구매
쯔유
3큰술 구매
생수
3큰술 구매
얼음
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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물을 끓여 소면을 삶아줍니다 소면이 잘 삶길 수 있게 물도 800ml정도 넉넉하게 끓여주세요

소면이나 면을 삶을 땐 물이 끓어넘칠 수 있기 때문에 넉넉한 사이즈의 냄비를 이용하는 것이 좋습니다

면을 넣고 가만히 두면 냄비 겉으로 나온 부분이 불에 닿아 탈 수 있으니 젓가락으로 한 번 저어 3분 40초정도 익혀주세요

국수를 익힐 때 거품이 끓어오르면 찬 물을 부어주는데 물을 너무 많이 부으면 물 온도가 떨어져서 면이 퍼질 수 있으니 조금씩 넣어주세요

면이 익을 동안 청양고추를 잘게 채썰어줍니다

최화정님의 간장국수에서는 요 청양고추가 포인트라 매운걸 못 드시면 반개라도 넣어주세요

쯔유와 생수 3큰술을 넣고 섞어준 뒤 청양고추를 넣어주세요

쯔유를 구하기 힘들면 가스오부시장국으로 나온 제품을 활용하고 간을 맞추시면 됩니다
국수를 찍어먹기 때문에 간은 조금 쎄게 해주세요

소면은 찬물로 박박 씻어 전분기를 빼주세요

박박 헹군 소면에 얼음과 생수 약간을 담아 소스와 곁들이면 완성입니다

: 소면을 얼음물에 담그면 먹는동안 시원하게 유지될 뿐만 아니라 소면이 오랫동안 탱탱하게 유지시켜줘요
처음에는 간이 쎄서 소스를 살짝만 찍고, 소면을 찍으면 찍을수록 간이 약해지기 때문에 점점 더 많이 찍어 드시면 됩니다

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등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

blog.naver.com/gns5660 에서 더 많은 레시피와 정보를 보실 수 있습니다!

요리 후기 1

얄로루 2023-09-20 10:10:33

말씀대로 청양고추가 포인트네요 =) 국수 맛있었습니다

댓글 0

#초간단 #국수요리 #육수없이국수 #간장국수 #쯔유국수 #최화정간장국수 #쯔유소면

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