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재미마미

구운주먹밥과 참치샐러드:혼밥 or주말브런치 모두 ok

함께 먹으면 좋은 구운주먹밥과 참치샐러드 세트 메뉴에요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추채 썰어 물어 10분 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 빼둔다.
당근과 아스파라거스를 채썬다.
자색양파는 채썰어 물에 담가 매운기를 뺀 후 물기를 빼둔다
양조간장과 꿀을 1대1로 넣어 섞어
꿀간장을 만든다.
준비한 채소를 한데 담고 기름기 뺀 참치도 넣는다.
머스터드(마요네즈)와 올리브오일, 들깨가루를 넣고 버무린다.
들깨가루를 넣고 버무린다.
소금, 후추로 간을 맞춘다.
밥 지을 때 다시마와 소금을 넣는다.
밥이 다되면 매실액을 넣어버무린다.
*단촛물(식초3 설탕2 소금1/0.5)을 넣어
버무려주어도 좋아요
양념한 밥에 잔멸치볶음 넣고(선택) 뭉친 후 모양을 만든다.
주먹밥 한면에 꿀간장을 여러번 덧발라준다.
현미유 두른 팬에 주먹밥을 앞뒤로 굽는다.
주먹밥과 샐러드를 담아낸다.

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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재미마미

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#참치샐러드와구운주먹밥#참치샐러드#구운주먹밥#혼밥#브런치메뉴#도시락
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