Name: | 돌아기 생일케이크 | NO밀가루 NO설탕 NO버터 케이크 시트 황금 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바나나 1/2개; 달걀 1개; 아몬드가루 10~15g; 블루베리 100g; 물 60ml; 그릭요거트 20g

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라이프기획자

| 돌아기 생일케이크 | NO밀가루 NO설탕 NO버터 케이크 시트 황금 레시피

아이의 첫 생일을 앞두고 흔히 쓰는 밀가루, 설탕, 소금, 버터 없이. '바나나, 달걀, 아몬드가루' 이 3가지 재료 만으로 포슬포슬하고 폭신한 스펀지케이크 시트의 질감을 내기 위해 많은 실험을 했어요. 갓 돌을 지난 아기와 함께 즐길 수 있는 바나나 케이크 시트에 다양한 토핑을 올려 예쁘게 장식해주세요. 잊지 못할 선물이 될거에요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[케이크시트 (바나나빵)]

바나나
1/2개 구매
달걀
1개 구매
아몬드가루
10~15g 구매

[토핑 (블루베리잼)]

블루베리
100g 구매
물
60ml 구매
그릭요거트
20g 구매

노하우

조리순서Steps

블루베리를 매셔로 으깨거나, 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요.

믹서를 사용하면 좀 더 부드러운 질감과 깔끔한 단면을 만들 수 있어요.

냄비에 으깬 블루베리와 물을 넣고, 타지않게 저으면서 흘러내리지 않는 질감이 될 때까지 약불에 졸여주세요.

볼에 바나나 1/2개, 달걀 1개, 아몬드가루 15g을 넣고, 포크로 저어 골고루 섞어주세요.

바나나의 크기가 작은 경우 아몬드가루를 10g으로 줄여줍니다.

원하는 틀에 반죽을 붓고 170℃로 예열된 오븐에서 15-20분간 구워주세요.

오븐

넓고 깊이감이 있는 틀은 15-20분, 작은 틀은 12-15분 정도로 가감해주세요.

빵을 얇게 썰어주세요.

빵 사이에 블루베리잼을 바르고 요거트로 덮어주세요. 바나나, 딸기 등 원하는 재료로 장식해 맛과 영양을 더해주세요.

: 충분히 후숙되어 슈가스팟(검은점)이 올라온 바나나를 사용하고, 바나나의 크기가 작아 반죽이 되직할 경우, 10g부터 15g까지 아몬드가루의 분량을 가감해주세요.

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등록일 : 2023-01-06 수정일 : 2023-01-06

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라이프기획자

라이프 기획자의 음미하는 삶

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