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별바라기쿡방

시금치 요리 담백한 새우 시금치 동그랑땡 만드는 법

채식식단으로도 좋은 동그랑땡을 만들었습니다.
두부랑 새우를 으깨서 반죽을 만들었어요.
근데 파마산 치즈가루를 넣은 게 신의 한 수에요!
치즈 향이 은은하게 퍼지는 게 딱 저희 스타일이에요.
중간에 새우가 씹히니 감칠맛이 나면서 더 맛있어요.
아주 건강한 동그랑땡이에요.
채식 식단, 아이 반찬으로도 너무 좋습니다.
새우 시금치 동그랑땡 레시피 알려드릴게요.
2~3인분 양입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 깨끗이 세척해서 물기를 잘 빼줍니다.
시금치와 양파는 잘게 다지고 냉동새우는 해동을 해놓습니다.
두부는 물기를 꽉 쫘주세요.
새우도 잘게 다져주세요.
이제 볼에 모든 재료를 넣어주세요.
다진 시금치, 양파, 새우, 두부, 다진마늘 1큰술, 전분 5큰술, 파마산 치즈가루 5큰술, 계란 1개, 소금 1작은술, 후추 조금 넣어서 찰지게 반죽을 만들어주세요.

고기가 안 들어가기 때문에 찰진 느낌은 덜합니다. 그래도 계란 묻혀서 구울 예정이기 때문에 모양은 잡혀요!

먼저 계란 2개를 풀어 계란물을 준비해 주세요.
그리고 프라이팬을 먼저 예열을 하고 기름을 넉넉히 둘러줍니다.
반죽을 뜰 때는 숟가락 두개로 알맞은 크기로 떠서 동그랗게 만들어 바로 계란물을 묻힌 후 프라이팬에 조심히 올려주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워주면 됩니다.
모두 구워주세요.
2~3인분 양이 나왔습니다.
간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 고춧가루 조금, 깨소금 조금 넣어 섞어서 양념장을 만듭니다.
팁-주의사항
매콤한 맛을 원하시는 분은 청양고추 살짝 넣어줘도 좋을 거 같아요.

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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