Name: 색감이 너무 예쁜 적양배추 피클 만드는법(수제 피클 만들기)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 적양배추 100g; 물 1컵; 식초 1/2컵; 설탕 1/2컵; 통후추 2/3T; 월계수잎 8~9개

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색감이 너무 예쁜 적양배추 피클 만드는법(수제 피클 만들기)

수제 피클은 생각보다 만들기가 쉬워서 늘 집에 담가놓고 필요할 때마다 꺼내먹곤 하는데요. 오늘은 보라보라한 색상이 예쁜 적양배추 요리로 수제 피클 만들기를 해보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

적양배추
100g 구매
물
1컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
통후추
2/3T 구매
월계수잎
8~9개 구매

노하우

조리순서Steps

적양배추를 결대로 뜯어낸 후에 깨끗하게 씻어주고 물기를 탈탈 털어주세요.

냄비에 물 한 컵을 부어주세요. 그리고 식초 반컵을 부어줍니다.

여기에 설탕 반컵을 부어주면 되는데요. 물 : 식초 : 설탕의 비율을 2 : 1 : 1로 맞춰주면 되요.

통후출 2/3T를 넣어 주세요.

월계수잎도 8~9장 정도 넣어주세요.

설탕이 다 녹을 때까지 피클물을 바글바글 끓여주세요.

유리병에 적양배추를 가득 담아 주세요.

만들어 놓은 피클물을 가득 담아주세요.

적양배추 수제 피클 완성이에요. 이 피클은 실온에서 반나절 보관 후에 냉장보관 해주면 되는데요, 2~3일 정도만 지나면 바로 먹을 수 있어요.

: 수제피클은 실온에서 반나절 보관 후 2~3일 정도 지나먹 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2022-12-30 수정일 : 2023-01-02

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#양배추피클 #적양배추피클 #수제피클

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