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매일매일맛나

칼칼한맛 배춧국

겨울철 쌀살한 날씨에 비타민기득한
구수한 돤장배춧국
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시마는 뚝뚝 잘라서 물(500g)안에 30븐정도 담궈놓는다 다시마 우린물을 육수로 사용합니다
배추를 반으로잘라 손질하고 손으로 잎사귀와 배추를 섞어서 손으로 뚝뚝 찢어놓는다

배추 손질법 레시피

전골냄비에 식용유 3스푼 넣고 진간장 3스푼 넣고 소고기(아무부위나 상관없습니다) 소고기(200g)을 맛술 한스푼 넣고 쎈불에 3분정도 볶아줍니다
배추는 물에 한번씻어 헹궈주고 양파 대파 무우는 송송썰어서 접시에 담궈놓습니다
배춧국 양념국소스를 만들겠습니다 된장1스푼 고추장1스푼 고춧가루 1/2스푼을 잘섞어서 다사마우린물을넣고 육수를 만들어주세요
배추를 소고기볶은 냄비위에 가득넣어주세요 긇이다보먄 숨이죽어 반으로 줄어듭니다
배추국 육수을 반으로줄어든 냄비위에 다부어주세요 골고루 배추위에 뿌려주세요
뚜껑닫고 10분정도 쎈불에 끓어주세요 배추가 사그러 질때가지 푸우욱 끓어주세요
이왕이면 엄마의 마음으로 만든 정성스러운 한알 칼칼한맛을 내주는 요리의정수 24가지 자연재료로만든 한알을 넣어주시면 더더욱 맛이 우러납니다
마무리를 하겠습니다 배춧국이 팔팔팔 끓을때 아까 썰어놓은 야채을 모두넣어서 풍미를 더해주시면 됩니다
배춧국이 완성이되었습니다 특히 겨울철에 춥고 쌀쌀할때 배춧국찌개 만들어서 드시면 감기예방에도 효능이 좋습니다
팁-주의사항
겨울철배춧국끓일때 무우를 넣으시면
더더욱 달작지근해서 피로회복에 좋습니다

등록일 : 2022-12-25 수정일 : 2022-12-27

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#비타민풍부#감기예방#요리의정수#배춧국#요리의정수배추된장국
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