Name: [TV요리] 간단하지만 맛은 간단하지 않은 편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 & 부추무침
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 300g; 우유 적당량; 양파 1/2개; 깻잎 10장; 식용유 적당량; 된장 1숟가락; 고추장 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 맛술 1숟가락; 꿀 1숟가락; 참기름 1/2숟가락; 후추 톡톡; 부추 100g; 양파 100g; 멸치액젓 1숟가락; 설탕 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 참기름 2숟가락; 통깨 약간

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[TV요리] 간단하지만 맛은 간단하지 않은 편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 & 부추무침

찬또쉐프의 새로운 요리 ‘쌈장닭갈비’
쌈장의 감칠맛이 너무 매력적이라
야식이나 술안주로 딱이에요.

부추무침과 함께 먹으면 더 맛있게 드실 수 있어요!

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
300g 구매
우유
적당량 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
식용유
적당량 구매

[쌈장양념]

된장
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
후추
톡톡 구매

[부추무침]

부추
100g 구매
양파
100g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭은 우유에 30분~1시간 정도 재운 후 물에 씻고 물기를 제거해요.

양파는 굵게 채 썰어요.

깻잎은 1cm 너비로 채 썰어요.

큰 볼에 쌈장재료를 모두 섞어요.

쌈장이 담긴 볼에 닭고기와 채소를 모두 넣고 버무려서 냉장고에 30분 이상 재워요.

팬에 식용유를 두르고 닭갈비를 껍질부분 부터 구워요.

닭이 어느정도 익으면 잘라서 속까지 익혀요.

부추는 4~5cm 길이로 썰어요.

양파는 얇게 채 썰어요.

멸치액젓, 설탕, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.

부추와 양파에 만들어 놓은 양념장을 조금씩 넣고 버무린 후 깨를 뿌려완성해요.

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등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-22

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J 2023-06-25 19:15:31

마지막에 밥까지 볶아서 야무지게 잘 먹었습니다

고운것도 거짓되고 아름다운것도 헛되나 2022-12-23 20:55:58

이찬원씨 감사합니다. 맛나요.너무~~~♡

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