#손님접대 #해물요리 #누룽지요리 #해물누룽지탕만들기 #냉동해물 #냉동야채 #어향소스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,959

상품목록

강철새잎

#손님접대 #해물요리 #누룽지요리 #해물누룽지탕만들기 #냉동해물 #냉동야채 #어향소스

#해물요리 #누룽지요리 #해물누룽지탕만들기

#냉동해물 #냉동야채 #어향소스요리

#냉동새우 #냉동모둠해물 #굴소스 #치킨스톡

누룽지가 있고, 냉동제품들이 냉동실에 있어서,

그것들을 총동원해서만든

해물누룽지탕입니다.

소스는 어향소스와 굴소스, 그리고 치킨스톡을 넣어서

간을 맞춰 주었습니다. 누룽지가 들어가니까 전분물을 넣지 않을까

생각하다가 수분이 조금 많이 나오는 것 같아서

전분물 조금 사용햇습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

기름 두르고 대파 썰어서 넣어 주고 레드페퍼홀 넣어 주고 다진마늘 넣어서 볶아 줍니다.

그런 다음에 냉동야채들을 넣어 줍니다. 같이 볶아 줍니다.

야채를 볶은 후에 냉동해물들을 넣어 줍니다. 새우도 있고, 비자락살도 있고 모둠해물도 있고요. 거기에 홍게살도 있습니다. 그럼 푸짐하겠죠. 홍게살이 퍼지면서 마치 게살스프갈지 않을까 생각도 듭니다.

볶다가는 어향소스, 치킨스톡, 굴소스를 넣어 줍니다. 같이 달달 볶아줍니다.

약간의 육수를 부어 줍니다. 육수는 각종 천연재료들을 넣고 만든 육수입니다.

전분물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰 주는데, 걸쭉하지 않게 만들어 줍니다. 왜냐하면, 누룽지가 들어가기 때문이지요. 만약 육수를 넣지 않았다면 그냥 전분물없이 누룽지로 걸쭉하게 만들어 주시면 됩니다. 전분물은 농도에 맞게...안 넣으셔도 된다는 것입니다.

해물탕은 완성되었으니, 누룽지를 다른 냄비에 넣어 줍니다. 따로 튀기지 않았습니다. 튀기는 것을 그닥 좋아하지 않기도 하지만, 굳이 튀길 필요는 없습니다.

그리고 팔팔 끓은 해물잡탕을 누룽지에 부어 줍니다. 그럼 칼칼하면서도 감칠맛이 도는 해물누룽지탕 완성입니다. 해물누룽지탕 많이 했었는데, 늘상 굴소스 했죠. 그런데 이번에는 어향소스를 하니까 칼칼한 맛도 주면서 훨씬 더 풍부한 맛을 주네요.

해물누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1

#해물요리 #누룽지요리 #해물누룽지탕만들기 #냉동해물 #냉동야채 #어향소스요리 #냉동새우 #냉동모둠해물 #손님접대 #연말파티

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(56)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(106)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.