가지양념구이 (맛깔스러운 고추장양념)

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ariel1007

가지양념구이 (맛깔스러운 고추장양념)

가지의 수분을 날린 후 고추장양념을 더해 맛깔스러운 맛과 식감을 살려준 가지요리입니다
누구나 쉽게 뚝딱 만들어 낼 수 있는 반찬입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
쪽파
2대 구매
통깨
약간 구매

[고추장양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 길이로 반으로 자른 후 격자무늬로 칼집을 넣어주고 쪽파는 송송 썰어준다

가지 손질법 레시피

달군 팬에 가지를 올려 구워준다

중불

가지가 타기 않도록 앞뒤로 수분을 날릴 정도만 구워준다

중불

가지의 수분을 날려주면 양념도 고루 잘 스며들고 식감도 좋다

고추장 양념을 모두 섞어 만들어 준다

구운 가지 위에 고추장 양념을 고루 발라준다

200도로 예열한 오븐에 8~10분 정도 구워준다

오븐이 없을 시 전자렌지에 4분 정도 돌려주거나 팬 위에 구워줘도 좋다

구운 가지 위에 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려준다

가지양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #가지반찬 #가지구이 #가지양념구이 #고추장양념 #고추장구이 #초간단 #건강식 #다이어트 #자취요리

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