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온스맘의키토레시피

다이어트 | 루 없는 양송이버섯 스프 | 크림스프 | 노밀가루스프

일반 크림수프의 농도를 조절하려면
루(밀가루)를 먼저 만들고 조리하죠.
루 없이도 수프의 농도를 조절하고
버섯의 식감은 살리는
부드럽고 고소한 크림수프예요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버섯 밑동의 끝부분은 조금 자르고 0.5cm 정도로 편 썰기 해주세요.
양파는 잘게 썰어주고 마늘은 다져주세요.
예열 된 냄비에 올리브오일을 두르고
마늘을 넣어 중불로 1~2분 정도 볶아주세요.

중불

양파를 넣고 2~3분 정도 계속 볶아주세요.
양파가 투명해졌다면
양송이버섯을 넣고 2~3분 동안 볶아주세요.
양송이버섯이 오일을 다 흡수했을 때
버터를 넣어 녹여주세요.
버터가 녹았다면 소금을 넣고 간이 벨 수 있도록 1~2분 정도 볶아 주세요.
물과 생크림을 넣고 강불로 올려주고 물이 끓어오르기 시작하면 5분 동안 끓여주세요.

강불

중불로 불을 낮추고 파르미지아노 레지아노를 넣어 주세요.
타지 않게 저어 주면서 5분 동안 더 끓여주면 완성이예요.

중불

먹기 전에 후추와 파슬리 가루를 뿌려주세요.
팁-주의사항
밀가루 없는 키토 식빵은 @6998102 레시피에서 보실 수 있어요.

등록일 : 2022-12-12 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#양송이수프#크림수프#아웃백수프#키토제닉#저탄고지#당질제한식#키토수프
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