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레몬콩

아삭하고 매콤한 콩나물볶음밥 만들기

콩나물은 무쳐 먹는 것도 맛있지만, 볶아먹는 것도 참 맛있는데요.
오늘은 집에 있던 재료를 활용해서 밥이랑 볶아 본 콩나물볶음밥 만들기입니다.
아삭한 콩나물의 식감은 밥이랑 참 잘어울리는 것 같아요.
주말 점심으로 든든하고 딱 좋답니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고춧가루에 간장을 넣어줍니다.
그리고 고추장을 넣어주세요.
그리고 골고루 섞어둡니다. 간을 한번 보시고 단맛이 필요할 것 같으시다면 설탕을 반스푼 정도만 넣어주세요.
대파는 잘게 다져줍니다.
양파도 잘게 다져주세요.
당근도 잘게 다져줍니다.
햄도 다져주세요. 다지는 재료는 여기까지입니다.
콩나물은 끓는 물에 넣고 2~3분정도 데쳐줍니다.
데쳐준 콩나물은 물기를 빼고 준비해주세요.
식용유를 두른 팬에 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.

중불

대파 향이 올라오면 당근과 양파를 넣고 볶아주세요.

중불

양파가 하얗게 익기 시작하면 햄을 넣고 볶아줍니다.

중불

햄이 완전히 익으면 밥을 넣고 볶아주세요.

중불

밥이 재료랑 섞이면 만들어둔 양념장을 넣고 대충 볶습니다.

중불

그리고 콩나물도 넣어서 골고루 볶아주세요.
그동안 달걀프라이도 만들어줍니다.

중약불

콩나물과 밥이 골고루 볶아지면 불을 끄고 잔열에서 참기름을 한번 휘익 둘러서 슬쩍 볶아주세요.

잔열

그리고 마지막으로 김가루도 넣어줍니다.
달걀프라이를 올려서 완성~!
팁-주의사항
햄은 고기류로 대체가능합니다.
메인 식사나 혹은 고기를 먹고난 다음에 먹어도 맛있어요.
양념장에 단맛이 필요하면 설탕을 조금 넣어 섞어줍니다.

등록일 : 2022-12-10 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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