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쿡따라

분식 점심 한그릇면요리 신김치요리 김치비빔국수/김치비빔국수양념장

신김치 넣고 양념 맛있게 만들어 비빈 입맛 돋우어 주는 김치비빔국수입니다
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
신김치는 잘게 썰어 주고
구운달걀은 먹기 좋게 썰고
상추도 먹기 좋게 썰어 주세요~

김치가 너무 시면 김칫국물을 꽉 짜 주고
설탕과 참기름 약간 넣고 버무려 두었다 사용하고
적당히 신김치는 국물 안짜고 바로 사용하면 되고
상추대신 깻잎이나 오이, 양배추등좋아하는 야채 사용하면 됩니다

끓는물에 소면 넣고 끓어 오르면 찬물 1컵 넣고
다시 끓어 오르면 찬물 넣는 과정을 2번 정도 반복한 후
삶은 면은 건져 재빨리 찬물 샤워시켜 준 후
주물러 전분끼 빼가며 몇번 헹군 후
채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

삶은 소면 얼음물에 잠시 담갔다가
건지만 면발이 탱글 탱글해져요!

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 고추장,
식초, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~
설탕이 녹도록 골고루 저어 섞어 주면
비빔국수 양념장이 완성됩니다
볼에 비빔양념장, 삶은 소면과 신김치를 넣고 비벼 주세요~
참기름과 깨소금을 넣어 주세요~
한번 더 골고루 비벼 주세요~
그릇에 비빔국수를 담고 상추와
구운 달걀 올려 주면 김치비빔국수 완성!

등록일 : 2022-12-09 수정일 : 2022-12-09

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