바삭한 김치전 만드는법 튀김가루 빵가루 김치전 반죽 만들기

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배고픈엄마

바삭한 김치전 만드는법 튀김가루 빵가루 김치전 반죽 만들기

예능 나혼자산다 보는데 김치전이 너무 맛나 보입니다. 김장하기 전에 묵은 김치도 정리해야 해서 저도 김치전을 부쳐 휴일 한 끼 간단하게 해결했습니다. 제 손으로 적기 그렇지만 제 김장 김치는 맛있습니다. 시어머님은 싱겁다 하시는데 그게 저희 김치 맛이지요. 김치, 튀김가루, 차가운 생수, 그리고 튀김가루 살짝 넣고 만든 김치전이 바삭하니 맛있습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

튀김가루
1.5컵 구매
차가운 생수
1.5컵 구매
김치 잘게 자른
3컵 구매
빵가루
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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큰 그릇에 튀김가루 1+1/2컵, 차가운 생수 1+1/2컵을 넣고 덩어리지지 않게 섞어 줍니다.

가위로 채썰듯 묵은 김치를 잘라 3컵을 넣어 줍니다.

그리고 고르게 잘 섞어 김치전 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 김치전 반죽을 한국자 떠서 얇게 펴줍니다. 반죽을 너무 두껍지 않게 올려줍니다.

그리고 빵가루 2큰술을 김치전 반죽 위에 고르게 뿌려 줍니다.

김치전 한면에 빵가루를 입혀주었지요.

김치전 바닥면이 노릇하니 익으면 빵가루 면이 아래로 가게 뒤집어 줍니다. 그리고 식용유를 후라이팬 테두리로 살짝 둘려줍니다.

빵가루를 뿌려 노릇하게 익힌 면입니다. 김치전이 테두리만 바삭한게 아니고 전체적으로 다 바삭하게 잘 부쳐졌습니다.

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등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-07

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배고픈엄마

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