Name: 한파, 따뜻하고 시원한 북엇국
Ingredients: 북어 1마리; 무 1/5토막; 청양초 2개; 홍초 1개; 멸치액젓 2숟가락; 쌀뜨물 800ml; 마늘 1숟가락; 대파 1/2대; 후추 약간; 다시마 약간

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홈쿡쌤

한파, 따뜻하고 시원한 북엇국

재료Ingredients

[재료]

북어
1마리 구매
무
1/5토막 구매
청양초
2개 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
쌀뜨물
800ml 구매
마늘
1숟가락 구매
대파
1/2대 구매
후추
약간 구매
다시마
약간 구매

노하우

동영상

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한파, 따뜻하고 시원한 북엇국

갑자기 찾아온 한파
온 세상을 꽁꽁 얼게 만들어 버렸습니다.
이렇게 추운 날엔
따뜻한 국물이 최고랍니다.

※ 시원한 북엇국 레시피

▶ 재료 : 북어 1마리, 무 1/5토막, 청양초 2개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 쌀뜨물 800ml, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 북어는 머리는 잘라내고 물에 불려 손질해 둔다.

㉡ 쌀뜨물, 북어머리, 멸치, 다시마로 육수를 내준다.

㉢ 북어, 무, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉣ 냄비에 북어, 참기름을 넣고 볶아준다.

㉤ 무도 넣고 볶은 후 쌀뜨물로 낸 육수를 부어준다.

㉥ 마늘, 액젓, 대파, 후추를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▶ 한 숟가락 하실래요?

뚝딱 한 그릇 먹으니
속까지 따뜻해졌습니다.
12월도 행복하게 보내세요.

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등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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㉡ 쌀뜨물, 북어머리, 멸치, 다시마로 육수를 내준다.

㉢ 북어, 무, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉣ 냄비에 북어, 참기름을 넣고 볶아준다.

㉤ 무도 넣고 볶은 후 쌀뜨물로 낸 육수를 부어준다.

㉥ 마늘, 액젓, 대파, 후추를 넣고 마무리한다.

▶ 한 숟가락 하실래요?

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