Name: 매운어묵김밥 도시락 김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 4장; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 계란 4개; 김밥용김; 밥 2인분; 깨소금 약간; 참기름 약간; 간장 2T; 참치액 1T; 고추가루 1T; 다진마늘 0.5T; 올리고당 1T; 물 3T

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매운어묵김밥 도시락 김밥 만들기

주말엔 우리집 그남자께서 친구들과 낚시겸 단풍구경을 간다기에 간단하게 김밥을 싸줬어요. 미리 말해줬다면 속이 꽉꽉찬 김밥을 말아줬을텐데 냉장고에 있는 재료가 어묵뿐이라 컵라면과 잘 어울리는 매운어묵김밥 만들어 줬어요. 쫄깃한 어묵 맵게 볶아서 계란지단과 돌돌 말아 간단 도시락 만들어 줬는데 잘 먹었다고 하드라구요. 저희도 덕분에 김밥으로 주말 점심 해결했어요. 간단하면서 쉬우니까 만들러 가봅시닷..ㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[매운어묵양념]

간장
2T 구매
참치액
1T 구매
고추가루
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
올리고당
1T 구매
물
3T 구매

노하우

조리순서Steps

사각 어묵을 돌돌 말아서 왼손으로 누르고 얇게 채 썰어 주세요.

꼭 누르고 썰어야 어묵 모양이 일정하게 예쁘게 나와요.

계란 2알을 잘 풀어 주세요. 소금도 조금 넣어 줬어요. 지단은 후라이팬을 약불로 미리 데워놓고 계란물을 부어주어야 해요. 그래야 가장자리와 가운데 부분이 고르게 익을 수 있어요.

한번 더 해서 2장 만들어야 해요.

지단을 접고 어묵처럼 얇게 채썰어 주면 되는데 뜨거우니까 한김 식히고 잘라주세요.

고추를 쫑쫑 다져주세요.

양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 간도 살짝 한번 보고요. 단맛이 필요할 거 같다 하믄 설탕을 조금 추가해 주시고 고추가루를 더 추가한다면 물도 같이 넣어서 농도를 맞춰주세요.

기름을 두른팬에 어묵을 볶아주세요.
기름옷을 입혀준다 생각하믄서 살살 볶아주면 되요. 노릇하게 볶아지면 양념장 넣어줄게요.

중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요

땡초까지 넣어주고 오뎅에 빨간 양념이 잘 베일수 있게 맛있게 볶아주세요.

김밥용 햄을 살짝 구워서 추가했어요. 햄은 없다면 굳이 안 넣으셔도 되요.

밥은 참기름, 깨소금 둘러서 맛있게 섞어줬어요.

김밥김을 거친면을 위로 향하게 하고 그 위에 밥을 깔아주세요. 밥은 얇게 펴주는게 좋아요. 매운어묵을 줄맞춰서 놓고, 계란지단도 놓아주세요.

단단하게 잘 말아졌어요. 참기름도 발라주세요.

한번 썰어보겠습니다~

: 오랜만에 도시락도 싸보고 덕분에 맛있는 점심까지 해결했어요~ 아랫지방은 아직 단풍이 조금 남아있는거 같은데 간단하게 김밥 도시락 싸서 짧디 짧은 가을 끝자락 느껴보세요^^

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등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-05

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#매운어묵김밥 #매운김밥 #어묵김밥 #김밥만들기

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