손님초대음식으로 추천 ! 깔끔한 국물이 매력적인 전골요리 밀푀유나베 만드는법

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빵빵이

손님초대음식으로 추천 ! 깔끔한 국물이 매력적인 전골요리 밀푀유나베 만드는법

쯔유를 이용한 간단한 손님상차림 집들이 음식 밀푀유나베전골 레시피

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[밀푀유나베 만들기 재료]

소고기 불고기용
500g 구매
알배기배추
1통 구매
깻잎
40장 구매
쯔유
6~7큰술 구매
표고버섯
2개 구매
청경채
1개 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

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찬물에 담거 핏물을 제거하고 사용하면 고기잡내를 잡을수 있어요
키친타올을 이용하여 핏물을 최대한 제거해줍니다

알배기배추는 잎 한개한개씩 잘라 깨끗하게 씻어 준비해주고
깻잎도 세척한 후 줄기부분을 제거한 후 사용해줍니다

밀푀유나베는 알배기배추 고기 깻잎을 층층히 쌓아 끓여먹는 요리예요
알배기배추위에 깻잎을 올리고 고기까지 올려줍니다

고기위로 다시 알배기배추를 올려줄때는 줄기부분이 반대쪽으로 가게끔 !

해주셔야해요

저는 총 8층정도로 쌓아 올려냈어요

사용하는 냄비 또는 뚝배기의 높이로 나누어 잘라주시면 되요 !

전골냄비 또는 뚝배기에 이쁘게 담아줍니다 ~

고기와 야채가 잠길정도의 물을 부어줍니다

쯔유를 넣고 끓여주면 되는데
저는 6~7큰술정도 넣어주었어요
사용하는 냄비와 만드신 양에 따라 다를수 있으니 적당량을 넣으신 후
나중에 간을 해주는걸 추천드리고 싶어요

밀푀유나베가 끓기시작해면 고기의 불순물들이 올라오기 시작하는데요
최선을 다해 제거해주세요
그래야 맑은 국물의 밀푀유나베를 맛보실수 있답니다
소 기름 또한 최대한 제거해주세요

보글보글 ~ 고기가 다 익으면 따뜻한 국물요리
뜨끈한 전골요리인 밀푀유나베 완성이예요

: 맑은 국물의 밀푀유나베를 만나기 위해서는
최선을 다해 불순물과 기름을 제거해주셔야 한다는점 잊지마세요

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

로사킴 2022-12-20 20:20:05

물을 좀 많이 넣었나..간 맞추기가 조금 어려웠지만 맛있게 먹었어요^^

댓글 0

#밀푀유나베 #밀푀유나베레시피 #밀푀유나베국물 #밀푀유나베육수 #손님초대음식 #집들이음식 #간단한국물요리

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