김치전 김치부침개 만드는법

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써지니

김치전 김치부침개 만드는법

야식이 생각나서 신김치와 부침가루 후다닥 김치부침개를 만들어봤습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치부침개 재료(2장)]

신김치
100g 구매
부침가루
100g 구매
양파
85g 구매
청양고추
1개 구매
고추가루
0.5큰술 구매
김치국물
1큰술 구매
물
100ml 구매
포도씨유
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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신김치는 볼에 담아 가위로 잘게 썰어줍니다.

양파는 채를 썰어주고 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어줍니다.

김치를 썰은 볼에 양파와 청양고추를 넣어줍니다.

부침가루 100g과 물 100ml를 넣고 섞어줍니다.

고추가루 0.5큰술, 배추김치 국물 1큰술을 넣고 골고루 숟가락으로 섞어줍니다.

팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고 팬이 뜨거워졌다면 김치부침개
반죽을 넣고 모양을 만들어주고 1분 정도 있다가 팬을 손목 스냅으로 흔들어서 반죽을 움직여줍니다.

김치부침개 가장자리 부분이 노릇해지면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.

1-2분 정도 있다가 뒤집개로 김치전을 살짝 들어보고 노릇하게 부쳐졌다면 가스불을 꺼 주면됩니다.

그릇에 옮겨 담아주면 김치부침개 만드는법 완성입니다.!!

: 햇김치로 부침개를 만들 경우에는 식초를 1큰술 정도 넣어주고, 배추김치의 신맛이 강하다면 설탕을 넣어주면 됩니다.
부침개를 부칠 때에는 팬에서 그냥 두지 말고 1분 정도 있다가 팬을 흔들어주면 부침개가 골고루 익으면서 타지 않아요.

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등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#부침개 #김치전 #김치부침개만드는법 #초간단부침개 #야식 #막걸리안주 #전요리 #김치요리 #김치전만들기

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