청국장찌개 쌀뜨물로 구수하게 끓여요

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청국장찌개 쌀뜨물로 구수하게 끓여요

청국장찌개 쌀뜨물로 구수하게 끓여요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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청국장찌개에 빠지면 섭섭한 묵은지는
씻어서 사용할게요
잘게 썰어 냄비에 담아요

쌀뜨물 붓고 끓이는데요
쌀뜨물은
3번째 4번째 정도면 딱 좋아요

불린 표고버섯, 애호박, 청양고추
양파도 넣어요
보통날은 이만큼만 넣고 먼저 끓이는데요
오늘은 뭔 맘이었는지
재료를 한 번에 모두 넣고 끓였어요 ㅎㅎ
두부까지넣고 끓입니다
멸치도 넣었어요

보글보글 끓으면
오늘의 주인공 청국장을 넣어요
청국장은 염도에 따라
집된장을 풀어주면 되는데요
무염 청국장일 경우
집된장을 먼저 풀고 끓이고
염도가 있는 청국장이면
청국장넣고 간 본 후에 된장을 넣든
액젓으로 간 맞추기 하든 결정 합니다
오늘은 염도가 있는 청국장이라
끓인 후
액젓으로 간 맞추기 해요

맛있게 끓은 청국장찌개
완성 입니다

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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#청국장 #청국장찌개 #쌀뜨물청국장 #묵은지청국장

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