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강철새잎

#김치요리 #김치콩나물국만들기 #해장국 #혼다시로맛을낸김치콩나물국 #김치콩나물국밥

#김치요리 #김치콩나물국만들기 #해장국 #김치콩나물국밥

#혼다시로맛을낸김치콩나물국 #혼다시 #토렴

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​

물김치도 남아 있었고, 배추김치도 있어서

오랜만에 시원한 김치콩나물국을 끓였습니다.

​

간은 국간장도 새우젓도 아닌 혼다시로 해 주었습니다.

혼다시를 넣으면 슴슴하면서도 감칠맛이 도는 것이 좋거든요.

소고기다시다는 묵직한 면이 있지만 혼다시는 가볍습니다.

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혼다시를 넣고 밥을 토렴해서 먹는 김치콩나물국밥입니다.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물김치, 배추김치를 썰어서 냄비에 넣어 줍니다. 물미역이 남아 있어서 그것은 그냥 넣어 준 것이죠.
혼다시 넣어 주고
콩나물 넣어 줍니다.
육수를 넣어서 줍니다. 콩나물에서도 수분이 나오기 때문에 약간 잠길정도로만 넣어 주세요.
다진마늘, 썬파를 넣어 줍니다.
후추를 넣어 주고는 팔팔 끓여 줍니다. 간단하죠 ^^
시원하고 개운한 맛을 주는 물김치와 배추김치를 이용해서 만든 해장국스러운, 김치콩나물국은 완성입니다.
자 이제, 국밥을 만들어 볼까요. 밥을 담아 줍니다.
김치콩나물국의 국물을 부어가면서 밥을 풀어 주고 다시 국물을 넣어 주고를 반복하는 토렴을 해 줍니다. 그럼 밥알 한알 한알에 국물맛이 스며들게 됩니다.
국물과 건더기를 가득 담아 줍니다. 여기에 김가루를 뿌려 주면 더욱 맛있게 드실 수도 있고, 아니면 조미김과 함께 드시면 더욱 맛있는 해장국이기도 한 김치콩나물국밥 완성입니다.
혼다시를 넣어서 김칫국을 끓인다고? ㅎㅎㅎ 한번 끓여보세요. 라면스프보다 소고기다시다보다 자극적이지 않으면서 풍미가 있는 김치콩나물국이 됩니다.

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#김치요리#김치콩나물국만들기#해장국#김치콩나물국밥#혼다시로맛을낸김치콩나물국#혼다시#토렴
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