급식 계란찜 식당 계란찜 부드러운 달걀찜 만드는 법

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깨주부

급식 계란찜 식당 계란찜 부드러운 달걀찜 만드는 법

예전에 급식실에서 먹던
그 부들부들하고 탱탱한 계란찜이
넘 먹고 싶어서 집에서 따라서 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
멸치육수
100ml 구매
소금
0.3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근과 대파를 잘게 다져줍니다.

볼에 달걀 6개를 풀고 체에 한번 걸러줍니다.

멸치육수 반컵(100ml), 소금 0.3T, 맛술 1T, 다진 당근과 대파를 넣고 섞어줍니다.

그릇 안쪽에 식용유를 코팅시키고 달걀물을 부어줍니다.

냄비 안에 물을 붓고 채반을 올려 4의 그릇을 중불에 20분간 익혀주면 완성!!

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등록일 : 2022-11-25 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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댓글 3

#계란찜 #달걀찜 #급식계란찜 #급식달걀찜 #식당계란찜 #식당달걀찜

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