Name: 진미채고추장무침:양념 끓이지 않고 세가지 재료로 무치기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 320g; 참기름 2~3큰술; 고추장 4큰술; 조청 4큰술; 통깨 약간

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재미마미

진미채고추장무침:양념 끓이지 않고 세가지 재료로 무치기

오직 고추장,조청,참기름으로 무친 초간단 진미채무침으로
오늘뭐먹지에서 양희은님이 소개한 레시피에요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
320g 구매
참기름
2~3큰술 구매
고추장
4큰술 구매
조청
4큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

끓는물에 진미채를 넣어 데친 후 헹궈 물기를 빼둔다. 진미채를 4센티이하로 짧게 자른다.
*이 과정은 합성첨가물을 제거하고 진미채를 부드럽게 하는 과정으로 생략가능해요. 양희은님 레시피에는 없는 과정입니다.

전처리한 진미채에 참기름을 넣고 바락바락 주물러 부드럽게 만든다.
*마요네즈로 대체해도 되는 과정

고추장 넣고 역시 바락바락 주무르듯이 무친다.
*집고추장 보다는 시판고추장이 맛내기는 더 쉬워요.

조청을 넣어 엉킨 진미채를 풀어가며 무친다.
*고추장염도에 맞춰 조청 양을 조절해 주세요.

통깨를 넉넉히 뿌린다.

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등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#진미채무침 #오징어채무침 #마른반찬 #밑반찬 #도시락반찬 #자취생반찬 #진미채요리 #초간단 #쉬운레시피

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