광어필렛으로 만든 꿀맛 고구마줄기감자생선조림 만들기

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시드님

광어필렛으로 만든 꿀맛 고구마줄기감자생선조림 만들기

신선한 횟감으로 사시미를 먹으려다가 일이 생겨서...
냉장보관중이었던 살코기로 메인반찬을 만들었습니다.
광어한마리 양의 필렛으로 만들었는데~ 요게 순살이어서 아이들이 먹기도 너무 좋겠더라구요.
깨끗하게 껍질도 제거된 상태라 비린맛 하나 없구요.
오늘은 밥 한그릇은 거뜬히 비우는 광어조림 고구마줄기감자생선조림레시피를 보여드려요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양념은 미리 만들어 주시구요~야채손질부터 시작할게요!
양파는 굵게, 대파는 긴 슬라이스로 썰어주세요.
고구마줄기를 한줌 넣어주었는데요.
손질 팁을 드린다면 소금물에 10분정도 절여주면 쉽게 벗길수 있답니다!
한번 데쳐서 준비합니다.

양념반과 감자, 고구마줄기를 깔아줍니다. 양념을 나누어 자작히 넣고 뚜껑 덮어 10분정도 끓입니다.

양파를 넣고 그 위에 메인재료인 광어조림용 순살을 올렸습니다.

그 위에 대파를 깔고 남은 양념을 위에 끼얹습니다.

이제 20분 정도 푹 익혀줄게요~

20분 뒤 뚜껑을 열고 땡초를 넣은 뒤 3분정도 바글바글 끓여주면 완성입니다!

사실 처음에 고구마줄기를 까먹었다 2번째에 함께 조렸지뭐에용..
아삭아삭한 식감이 끝내주니 꼭 넣어드셔보세요.

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등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#광어조림 #생선조림 #생선감자조림 #광어고구마줄기조림 #생선고구마줄기조림 #광어 #흰살생선조림

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