[식약처] 겨자소스로 구운 산마샐러드

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[식약처] 겨자소스로 구운 산마샐러드

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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어린잎은 찬물에 담근다.

마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다.

썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝
두르고 앞뒤로 굽는다.

참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는
먹기 좋은 크기로 썬다.

겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효
시킨다.

저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들고,
접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고
만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.

: 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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