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식품의약품안전처

[식약처] 다마고도후

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인
뒤 걸러 육수를 만든다.
달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에
거른다.
❷를 체에 내린다.
달걀물에 매생이를 풀어둔다.
매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을
넣어 섞는다.
쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려
완성한다.
팁-주의사항
다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2023-04-20

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