Name: 봄동전 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 봄동 10장; 부침가루 1/2컵; 튀김가루 1/2컵; 홍고추 조금; 참기름 약간; 물 3/4컵; 식용유 적당량

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노란장미

봄동전 만드는법 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

봄동
10장 구매
부침가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
홍고추
조금 구매
참기름
약간 구매
물
3/4컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

봄동으로 봄동전 부쳤어요~

배추전보다 더 고소하네요~

봄동전

씹는 맛이 있는 봄동전~

봄동전만드는법

봄동 10장, 부침가루반컵, 튀김가루반컵

참기름, 홍고추 조금

봄동

노란 속이 있는게 고소해요~

봄동 너무 크지도 너무 작지도 않은 걸로 10장정도

씻어서 식초물에 담가우었어요~

바삭한거 좋아하니

반죽은 부침가루, 튀김가루 반반 섞었어요~

부침가루만 해도 되구요~

밀가루로 해도 됩니다.

물은 3/4컵 넣고

보아가며 넣어주세요~

간은 부침가루,튀김가루 일 경우 할 필요가 없구요~

참기름 조금 넣어주면

전이 부드럽고 밀가루 날내가 안납니다.ㅎ

반죽에 봄동 넣어 반죽을 묻혀요~

조금 묽은 반죽이 좋답니다.

팬에 기름 두르고

봄동을 올리고

포인트로 홍고추 한개 올리고~

뒤집어 뒤지개로 눌러주고~

밀가루가 투명해지고

노릇해지면 완성~

반죽이 너무 적은 것보다는

반죽이 좀 있는게 더 맛나더라구요~

수저로 조금 더 떠서 올려줘요~

접시에 담고~

양념간장 곁들여내요~

따끈할 때 먹으면 어찌나 맛난지요~

물론~ 차게 식어도 맛나지만요~

봄동전 먹으며

저만치 와있는 봄을 느낍니다.

제철재료 봄동으로 봄동요리

봄동전 만들어보세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

봄동전 입니다.

등록일 : 2022-11-11 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#봄동전 #봄동요리

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