Name: [식약처] 단호박떡갈비
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 단호박 150g; 육수 100g; 다진소고기 100g; 다진 파 10g; 다진 마늘 10g; 다진 양파 30g; 참기름 5g; 저염 간장 10g; 후춧가루 0.2g; 매실액 10g; 찹쌀가루 20g; 설탕 10g; 잣 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 단호박떡갈비

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.

손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.

다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.

3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.

쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.

육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(❺)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.

: 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요

단호박떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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