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시골할매

미역국.

뜨끈하고 부드럽게 시원한 국물이 먹고 싶을 때 뭉근하게 끓여서 한 그릇 먹고 나면 기분이 좋아져요~어렵지 않은 레시피를 소개할게요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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불린 미역을 조물조물 씻어서 준비한다.
냄비에 불려서 자른 미역을 넣고 홍합도 넣는다.
소금을 넣고 약불에서 미역이 파래지도록 잘 볶는다.
물을 붓고 국간장, 액젓을 넣어 끓인다.(집마다 간장, 액젓 염도가 다르니까 양은 살짝씩 조절한다.)
끓기 시작하면 아주 약불에서 들깨가루를 넣어 뚜껑을 덮고 20~30분 뭉근하게 끓인다.
국물이 뽀얗게 되고 미역이 보들해지면 최종간을 보고 마무리 짓는다.
팁-주의사항
꼭 약불에서 뭉근하게 끓여야 미역이 부드럽게 익어서 맛있어요.

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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