호두아몬드조림:수험생반찬, 수능도시락 반찬으로 찜!

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재미마미

호두아몬드조림:수험생반찬, 수능도시락 반찬으로 찜!

수능도시락반찬으로 추천할 만한 견과류밑반찬.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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호두와 아몬드는 각각 끓는 물에서 데쳐낸 후 씻는다.호두는 속껍질을 제거한다.

전처리한 호두와 아몬드를 마른팬에서 볶다가 식용유 살짝 두르고 한번 더 볶는다.

냄비에 양조간장2,국간장1,양파효소2,복분자주1,다시마물2 비율로 넣고 끓여 조림장을 만든다.
양파효소는 매실액,복분자주는 맛술로 대체가능함.

볶은 아몬드와 호두를 조림장에 넣어 조린다.

마늘가루나 다진마늘, 편마늘을 넣고 조리는 도중 꿀도 적당량 넣는다

약불에서 조림장이 졸아들 때까지 조린다.

올리고당을 휙 둘러주고 불을 끈 후 검은깨,통깨를 넣어 마무리한다.

: 올리고당을 양념 끓일 때 넣지 않고 마지막에 둘러주면 육기나는 조림이 되어요.

호두아몬드조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-14

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#호두아몬드조림 #견과류조림 #호두요리 #아몬드요리 #견과류요리 #밑반찬 #도시락반찬 #수능요리

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