Name: 우엉조림 만드는 법ㅣ우엉김밥
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 2개; 물 500ml; 간장 5큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 3큰술; 참기름 1큰술; 깨 조금; 식초 조금

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뿡씨스터즈

우엉조림 만드는 법ㅣ우엉김밥

우엉조림을 직접 만들어 봤어요
생각보다 어렵지 않게 만들수 있으니 김밥에 우엉 가득 넣어서 함께 만들어 봐요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[우엉 조림 재료]

우엉
2개 구매
물
500ml 구매
간장
5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매
식초
조금 구매

노하우

조리순서Steps

한봉지에 우엉 2개가 들어있어요~

필러로 벗겨내면 살이 다 베어나와 칼등으로 살살 벗겨 내 주었어요

갈변이 심하기 때문에 바로 벗기자마자 물속으로 풍덩~

이렇게 채를 썰어 주세요

필러로 돌려깎기하면 제일 쉽고 빨라요!!!

식초 한스푼을 넣은 물에 약 5분정도 담궈 주는 것이 포인트!

우엉에는 쓴 성분이 들어있기 때문에 이 과정을 거쳐주세요!

우엉조림 양념재료
물, 간장, 올리고당, 설탕, 참기름, 참깨

우엉조림 양념 비율
물 : 간장 : 올리고당 : 설탕 = 2컵반 : 5큰술 : 1큰술 : 3큰술

간장, 설탕, 참기름만 미리 섞어서 비율대로 만들어 줍니다

우엉을 약 5분~10분 담궈 두었다면
깨끗한 물로 두세번 헹굼 반복해 주세요

우엉 채 썬것을 웍에 부어준후, 양념장을 부어줍니다

물 2컵반정도 넉넉하게 부어 양념장과 섞어 줍니다

센불에서 팔팔 끓을 때까지 끓여줍니다

우엉의 색이 양념장에 베여 이쁘게 색을 내면 올리고당을 1큰술 넣고 국물이 없어질때까지 졸여줍니다

마지막에 깨를 뿌려주면 완성!!!

우엉조림을 만들었다면 김밥을 안먹을 수가 없겠죠?^^

우엉을 듬뿍 넣고 김밥을 만들어 주세요

우엉을 가득 넣은 우엉김밥이 완성되었습니다

우엉 가득 넣은 우엉김밥~!!!
우엉조림과 함께 맛있는 김밥까지 만들어 드세요

: 1. 우엉은 필러로 돌려깎기해 주시면 쉽게 만들 수 있어요
2. 우엉조림 양념 비율
물 : 간장 : 올리고당 : 설탕 = 2컵반 : 5큰술 : 1큰술 : 3큰술
3. 우엉조림 가득 넣은 김밥 만들어 드세요

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등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-09

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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