얼큰한 국물 닭발 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

얼큰한 국물 닭발 만들어 보세요.

얼큰한 국물 닭발 만들어 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭발
500g 구매
월계수잎
1장 구매
통마늘
2톨 구매
생강
10g 구매
소주
50ml 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
고추장
0.5숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매
매실액
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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발톱이 제거된 닭발은 찬물에 가볍게 씻는다.

냄비에 물, 소주, 통마늘, 월계수잎, 생강을 넣고 끓인다.

끓어오르면 닭발을 넣고 5분 삶는다.

삶은 닭발은 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.

양파는 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

청양고추는 어슷 썬다.

고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 간장, 후춧가루, 매실액, 굴소스를 넣고 양념을 만든다.

냄비에 닭발, 물, 양파. 대파, 양념장을 넣고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓인다.

마지막에 청양고추를 넣는다.

국물닭발 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#국물닭발 #국물닭발만들기 #국물닭발레시피 #국물닭발양념 #국물닭발만드는법 #국물닭발육수 #닭발 #닭발레시피 #닭발요리 #닭발먹는법

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