Name: [식약처] 채소비빔밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 150g; 바지락 100g; 다진쇠고기 25g; 물 300g; 참기름 15g; 흰후추 1g; 다진마늘 15g; 애호박 25g; 양파 25g; 오이 25g; 당근 25g; 표고 25g; 두부 50g; 함초 25g; 깻잎 10g; 양파 20g; 다진파 15g; 다진마늘 15g

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식품의약품안전처

[식약처] 채소비빔밥

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[두부볶음]

두부
50g 구매
함초
25g 구매
깻잎
10g 구매
양파
20g 구매
다진파
15g 구매
다진마늘
15g 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.

바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.

두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.

애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.

볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.

몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.

: 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.

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등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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