Name: 깻잎 무침 레시피 향긋한 깻잎무침 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎300g; 대파 1줄; 진간장 2술; 맛간장 2술; 마늘 1술; 들기름 2술; 통깨 약간

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함박꽃

깻잎 무침 레시피 향긋한 깻잎무침 만들기

깨잎 한봉지를 가져와 삶아 무침으로 만들어 주니 향긋함이 밥도둑이네요
깻잎향이 과하지않아 밥반찬으로 딱이예요
만들기도 쉽고 양념도 적당하니 맛있는 깻잎반찬 .

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
300g 구매
대파
1줄 구매

[양념]

진간장
2술 구매
맛간장
2술 구매
마늘
1술 구매
들기름
2술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 이물질이 있나 살펴보고 억센 부분은 잘라주고 손질 합니다

깻잎 손질법 레시피

잠길 만큼의 물이 끓으면 굵은 소금 1술을 넣어주고
깻잎을 넣어요
깻잎이 잠기도록 해서 뒤집어 주면서 바로 건져 주세요

찬물로 이동해서 세번정도 헹굼을 해주고
꼭 짜주세요
길이가 긴것은 한잎크기로 잘 줍니다

큰볼에 마늘과 대파 썰은것

맛 간장 2술

진간장 1술

들기름2술을 넣어 주세요

길이가 긴것은 한잎크기로 잘라주면 먹기 편해요

통깨도 넣어주고

버물버물 무쳐주면 향긋한 깻잎 무침 완성이예요

: 삶을때 주의 물량을 충분히 잡아줘야 파랗고 예쁘게 삶아 져요
자칫 거뭇해 질수도 있어요

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등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

#깻잎 #깻잎무침

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