[비건 쿠키] 콩비지를 이용한 쿠키 고소함 가득

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코난

[비건 쿠키] 콩비지를 이용한 쿠키 고소함 가득

오늘은 콩비지를 이용한 비지 요리입니다. 고소한 비건 쿠키를 만들 수 있습니다. 일반 쿠키와 똑같은 맛이 나고 고소합니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[비지쿠키 재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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아몬드 가루 130g 통밀가루 130g 베이킹파우더 1작은술 소금 두 꼬집을 체 쳐준다.

에리스리톨(또는 설탕) 100g 아몬드 브리즈(언 스위트) 40g 올리브오일 90g 깨 2큰술 바닐라 오일 3방울(생략 가능) 넣고 섞는다.

비지 200g을 넣어 섞는다.

비지가 수분이 많다면 아몬드 브리즈의 양을 줄인다.

반죽을 날가루가 없어질 때까지 섞는다.

반죽을 3등분으로 나눈다. 종이 포일 3개에 각각 반죽을 올려 성형한다. 원하는 모양으로 만들어주면 된다.

버터 모양으로 만들어 주었다. 기호에 따라 원 모양이나 삼각형 등 다양하게 만들 수 있다.

모양을 만들어주고 반죽에 포일을 감싸준다. 반죽을 모두 냉동실에 1시간 굳힌다.

굳힌 반죽을 잘라준다. 원하는 두께로 자른다.

개인적으로 너무 두껍지 않은 게 맛있다.

에어프라이어에 종이 포일을 깔고 쿠키 굽는다. 180도 20분 굽고 뒤집어서 10분 굽는다.

에어프라이어

바삭한 쿠키가 완성된다.

깨가 들어가서 더욱 고소한 맛이 업그레이드된다. 촉촉함보다는 바삭함이 강한 편이다.

: 쿠키의 개수를 줄이고 싶다면 재료의 양을 반 씩 줄여 사용하면 됩니다. 대체 가능한 재료입니다. 아몬드 가루 → 통밀가루 또는 일반 밀가루, 통밀가루 → 아몬드 가루 또는 일반 밀가루, 에리스리톨 → 설탕 또는 설탕 대체재, 아몬드 브리즈(언 스위트) → 두유, 올리브오일 → 일반 기름

콩비지쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-11-02 수정일 : 2022-11-03

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#비건쿠키 #쿠키 #콩비지 #비지쿠키 #비지요리 #간식 #과자 #다이어트 #콩

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