아삭 아삭 식감이 좋은 숙주 나물 무침..

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윤씨네삼남매

아삭 아삭 식감이 좋은 숙주 나물 무침..

숙주 사다가 무쳐봤어요~

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1봉지 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

참치액
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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일단 숙주는 찬물에 씻어주고요

웍에 소금 1큰술 넣고 끓여준다음

숙주 넣고 데쳐줍니다
하얀색이 투명하게 변하면 됩니다
30초 정도 데치면 됩니다.

이제 찬물에 헹궈 주고

물기 빼서 볼에 담아줍니다

참치액 1큰술, 다시다 1티스푼, 소금 1티스푼, 통깨 1작은술, 참기름 1큰술 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

먹어봐서 싱거우면 소금을 더 넣어 간 맞춰주면 숙주 나물 무침 완성입니다.

: 참치액이 없다면 맛소금이나 소금으로 간 맞춰도 됩니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-29 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

아카샤 2022-12-14 19:43:44

오늘 잡채를 만들었는데요~ 숙주를 어떻게 할까 여러레시피를봤는데 볶는것보단 살짝데쳐서 소금에 무치는게 낫겠다싶어 이것보고무쳤어요.. 그런데 잡채하고 궁합이 딱! 맞네요 잡체의 묵직함과 어우러져 아삭하게 같이먹으니 둘다 빛이났답니다 감사합니다!^^

쉐프의 한마디2022-12-14 20:26:55

와~ 잡채에 숙주..어울리겠네요^^ 저도 해봐야겠어요^^ 감사합니다^^

댓글 0

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