소떡소떡 떡꼬치소스로 매콤달콤 버섯숙주볶음 만들기(팽이버섯 예쁘게 손질하는법)

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공복이무서워

소떡소떡 떡꼬치소스로 매콤달콤 버섯숙주볶음 만들기(팽이버섯 예쁘게 손질하는법)

다이어트 중이라 버섯이랑 숙주를 자주 먹고있는데 떡꼬치소스로 매콤달콤하게 볶아먹었더니 밥반찬으로도 좋고 넘넘 맛있어요♥

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

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버섯은 깨끗하게 손질해놓고요

버섯 손질법 레시피

팽이버섯은 밑둥을 4cm정도 잘라내서

톱밥부분은 버리고

봉지채로 물을 담아주면

요렇게~

밑둥끝부분을 한손으로 잡고
다른손으로 물이 담긴 채로 조물조물 해준 뒤

비닐에서 살살 빼내어 흐르는 물로 한번더 찬물샤워 후 물기 탈탈탈~~

칼로 1cm정도 두께로 슬라이스 해주세요

잘랐을 때 보이는 톱밥이나 이물질은 손으로 떼어내고

완성불판에 식용유 한스푼 문질문질 해준 다음

쫘악 펼쳐서 중불에 굽굽♥

이제 중강불에서 달궈진 웍에
식용유 5스푼 두르고

나머지 버섯을 튀기듯이 구워요

4~5분정도 노릿하게 구워지면

청경채 1/4등분해서 넣고
휘리릭 기름코팅만 시킨 뒤

시판용 불족발양념 4스푼 투하!
불닭볶음면 소스 한봉으로 대체하셔도 되고 넘 매운게 싫으시면 맛소금 반티스푼과 고운고춧가루 한스푼 넣으셔도 됩니당^^

떡꼬치 양념은 한봉 다 쭈욱 넣어서

가장 센불로 1분 뽜이야~~하면 끝!!

그 사이 잘구워진 팽이는 중강불로 올려서 뒤집어놓고

완성된 버섯볶음을 촤아악~~
마무리로 후추 갈갈갈 해주면
완성입니다♥

사이드로 샐러리 찍먹할꺼라
그릭요거트 한통에
사과당근 쥬스짜고 남은 찌꺼기(갈변위해 레몬반개 짜넣어놓음) 한스푼 넣어주면

상큼한 드레싱도 완성~!

다이어트 음식 같으면서도 아닌것도 같고
밥반찬 같으면서도 술안주같은 느낌적인 느낌ㅋㅋㅋ

먼저 소스 덜묻은 팽이부터 한입 먹어보면~~~
바짝 구워진 팽이버섯이 파삭꼬들 고소고소하니 넘 맛있어요♥

표고버섯도 한입 크게 우물우물 씹어줘야 더 쫀득쫀득^^

양송이도 말캉말캉 맛있고

꼬꼬마 양송이라 네개씩은 꽂아줘야 입안에서 양송이향이 확~퍼지며 더 맛있지요*.*

아삭아삭 숙주와 쫄깃한 느타리도 꿀조합!!

사각사각 청경채에서는 매콤시원한 채즙이 팡팡팡"

팽이에 소스 듬~뿍 발라서 질척질척 오돌꼬돌 씹다보니
오메~~ 매워요매워~~

청경채 얹어먹어도 아석쫠깃 맛있는데 그래도 매우면~?

잘 섞어둔 드레싱에 향긋한 샐러리 듬뿍 찍어먹으며 입속 화재진압 완료!!
사실 샐러리엔 매요네즈가 최곤데ㅠ 요거트 드레싱도 상콤하니 맛있네요★

: 집에 짜투리 버섯이 남았다 싶을 때 꼬옥 만들어보세요^^ 입속뱃속이 후끈 달아오르는게 스트레스 해소에 최고입니다♥

버섯숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-27 수정일 : 2022-10-28

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

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