[식약처] 다시마전

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[식약처] 다시마전

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[멸치액적소스]

멸치액젓
2g 구매
물
3g 구매
설탕
2g 구매
깨소금
2g 구매
고춧가루
1g 구매
실파
2g 구매

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냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.

청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.

밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.

3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.

다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.

5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.

: 다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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