Name: [식약처] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀떡 90g; 호두 10g; 잣 5g; 식용유 30g; 꼬치용 꼬치 6개; 들깨가루 45g; 두유 45g; 꿀 15g; 물 15ml; 참기름 7g; 레몬즙 7g; 검은깨 5g

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식품의약품안전처

[식약처] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[떡꼬치]

쌀떡
90g 구매
호두
10g 구매
잣
5g 구매
식용유
30g 구매
꼬치용 꼬치
6개 구매

[레몬 들깨소스]

들깨가루
45g 구매
두유
45g 구매
꿀
15g 구매
물
15ml 구매
참기름
7g 구매
레몬즙
7g 구매
검은깨
5g 구매

노하우

조리순서Steps

들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.

들깨가루(3큰술) 45g, 두유(3큰술) 45g, 꿀(1큰술) 15g, 물(1큰술) 15ml, 참기름(1작은술) 7g, 레몬즙(1작은술) 7g, 검은깨(1작은술) 5g

떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.

팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.

꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.

떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.

레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.

: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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