소고기어묵볶음 만드는법 한끼반찬

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라피네

소고기어묵볶음 만드는법 한끼반찬

냉파요리로 만든 소고기어묵볶음 반찬입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
구운 구멍 어묵
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기는 구이용이나 스테이크용을 사용해주세요.
소고기는 키친타올로 핏물을 닦아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요,

저는 어묵은 구운구멍어묵을 사용했어요.
그냥 냉동실에 있던 어묵이라 사용했는데 아무 어묵이나 사용하셔도 상관없을 것 같아요. 구운어묵은 아무래도 튀긴 어묵보다는 좀 건강한 기분이 들긴 하더라구요~ 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파 반개도 채썰어서 준비해줍니다.

팬에 기름을 조금 넉넉하게 둘러주세요.

그리고 기름이 예열되면 어묵과 양파를 먼저 넣고 잘 볶아줍니다. 양파가 투명해지려고 하면 불을 끄고 따로 덜어놔주세요.

그리고 소고기를 넣고 볶아주세요.

후추를 넣어서 밑간을 해주고 볶아줍니다.

고기의 핏기가 사라질 정도로 볶았다면 소고기에 먼저 간을 해줍니다. 어묵은 자체에 짠맛이 있어서 소고기에 먼저 양념을 해준 후 같이 볶아줄 예정이에요. 굴소스 0.5T넣어주세요.

그리고 간장 2T 넣어준 후 고기에 간이 베이도록 잘 볶아주세요.

고기에 간이 되고 완전히 익으면 먼저 볶아뒀던 어묵과 양파를 넣어준 후 잘 섞어가며 볶아주세요. 소고기의 간장양념이 어묵과 양파에 자연스럽게 베이게 됩니다.

그리고 짠맛을 어느정도 잡아주고 은은한 단맛을 위한 올리고당 1T 를 넣어주고 한번 더 섞어준 후 불을 꺼주세요.

불을 끈 상태에서 참기름 넣고~~

통깨까지 넉넉하게 뿌려주면 소고기어묵볶음 완성입니다.
초간단 냉파요리라고 할수 있죠^^

맛있게 드세요!!

소고기어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-21 수정일 : 2022-10-21

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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