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코난

[건강식] 담백한 양배추 덮밥

깔끔한 음식을 먹고 싶을 때 건강식으로 담백한 양배추 덮밥이 제격입니다. 고소한 양배추와 된장 양념의 조화가 잘 어울립니다. 양배추를 쪄서 먹을 때 된장과 싸먹으면 맛있는데 덮밥은 더욱 맛이 좋습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추를 원하는 크기로 썰어준다. 달궈진 팬에 올리브오일 2큰술 넣고 양배추를 넣어 볶는다. 양파 반개 대파 약간 소금 약간 후추 약간 넣고 투명해질 때까지 볶아준다. 따끈한 밥 1공기 위에 볶은 야채를 올린다.

중불

기호에 따라 베이컨, 마늘, 버섯 등 원하는 재료를 넣어서 볶아도 좋다.

양념은 된장 1.5큰술 올리고당 반 큰술 맛술 반 큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 넣고 골고루 섞는다. 양념의 반을 밥 위에 올린다.

양념의 나머지 반은 다른 밥 1공기에 똑같이 올린다.

깨 약간 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
계란 프라이나 스크램블을 만들어서 먹으면 더욱 맛있습니다. 쉽고 간단해서 빠르게 만들 수 있고 맛과 건강 모두 잡은 한 끼입니다.

등록일 : 2022-10-20 수정일 : 2022-10-20

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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