[식약처] 시래기리조또

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[식약처] 시래기리조또

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.

무청의 물기를 짠다.

물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.

무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.

팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.

밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.

: 생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.

시래기리조또 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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