Name: [식약처] 매생이조랭이떡국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 조랭이떡 140g; 매생이 15g; 굴 30g; 파 5g; 다진 마늘 2g; 국멸치 3g; 국간장 1g; 소금 0.2g; 물 300g

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[식약처] 매생이조랭이떡국

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.

매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.

굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.

파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.

멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.

파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.

: 매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 제거한다.

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등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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