초간단 바삭한 반죽 뿌리채소를 이용한 야채 전(해물 전) 만들기

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코난

초간단 바삭한 반죽 뿌리채소를 이용한 야채 전(해물 전) 만들기

야채만 넣으면 야채 전 해물을 추가하면 해물 전이 되는 내 취향대로 재료를 추가할 수 있는 전 입니다. 바삭한 반죽이 포인트 입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[해물전 재료]

물
180ml 구매
밀가루
1컵 구매
감자전분
4큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매
굴소스
1/2큰술 구매
숙주
240g 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
냉동 새우
10마리 구매
기름
적당량 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

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밀가루 1컵에 감자 전분 4큰술 소금 1작은술 넣고 물 180ml를 넣어 섞는다. 물은 농도를 조절해가며 섞는다. 밀가루가 뭉치지 않도록 잘 섞은 후 굴 소스 반 큰술을 넣는다. 깨끗하게 씻은 숙주 240g 부추 한줌 양파 반개 냉동 새우 10마리 후추 약간 뿌리고 재료들을 섞는다.

바삭하게 하기 위해 밀가루 보다 재료의 양을 더 많이 넣는 것이 포인트다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 달궈지면 2국자 정도 반죽을 넣고 얇게 핀 후 부친다.

중불

반죽이 노릇해지면 뒤집어서 익힌다. 반죽을 얇게 폈기 때문에 금방 익는다.

완성된 전을 그릇에 올리면 완성된다. 총 4~5개 분량의 양이 나온다.

: 먹기 좋은 크기로 잘라서 먹으면 됩니다. 반죽에 굴 소스가 들어갔기 때문에 간장을 따로 찍어 먹지 않아도 간이 적당합니다. 감자 전분이 들어가서 바삭함이 두 배가 되는 맛입니다.

해물전 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#부추전 #뿌리채소 #해물전 #야채전 #전 #부추요리 #숙주요리

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