간단하고 매콤한 마파가지덮밥 만들기

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공실이의주방

간단하고 매콤한 마파가지덮밥 만들기

가지로 마파가지 덮밥 만들어 드세요!!^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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간 돼지고기 1대접을 준비해주세요

돼지고기에 맛술 1.5T를 넣어주세요

후추가루를 약간 넣고 밑간을 해주세요

고기 없이 깔끔하게 드시려는 분들은 생략해도 좋아요^^

가지 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
양파 1/2개는 작게 깍둑썰기를 하고 새송이버섯도 양파 크기와 비슷하게 깍둑썰기를 해주세요 버섯은 생략가능해요
대파 1/2뿌리는 쫑쫑 썰고 청양고추를 잘게 다져주세요

가지 손질법 레시피

달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요

파가 약간 투명해지면 양파를 넣고 볶아주세요

양파가 투명해지면 밑간해 둔 고기를 넣고 볶아주세요

고기가 하얘지면 가지를 넣고 볶아주세요

두반장 1T를 넣고 볶아주세요

두반장이 골고루 색을 내면 굴소스 1T를 넣어주세요

마늘 1T를 넣어주세요

새송이버섯을 넣고 볶아주세요

물이 잘박할 정도로 부어주세요

물을 붓고 다진 청양고추를 넣어주세요 끓을 동안 전분가루 2T와 물을 넣고 잘 섞어주세요

물이 끓어오르면 전분가루를 부어주세요 물과 재료가 엉기지 않으면 전분가루를 조금 더 개어서 부어주세요!!^^

물과 재료들이 적당한 묽기로 엉기면 불을 끄고 후추가루를 넣어주세요

참기름 1T를 넣고 뒤적여주세요

넓은 접시에 밥과 마파가지를 올리면 마파가지덮밥 완성이예요
매콤한게 마파두부와는 또 다른 매력이에요 중간중간 씹히는 새송이버섯도 너무 좋았답니다!!^^

마파가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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