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밥솥개미

밥솥 커피 케이크

유투버 유민주님의 레시피를 참조했어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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밥솥에 버터 140g을 쉽게 녹을 수 있도록 조각조각 잘라 넣어주세요. 달걀 2개도 넣어주세요
설탕 100g 넣어주세요
*덜 단 것을 좋아해서 흰설탕 100g만 넣었는데 원래레시피대로 달게 드시려면 흰설탕80g, 갈색설탕80g해서 160g까지 넣으셔도 좋아요
중력분 밀가루 100g, 베이킹소다(베이킹파우더 가능) 1t(4g), 코코아파우더 18g 넣어주세요
우유 68g, 바닐라익스트랙 1t 넣어주세요
뜨겁지 않은 진한 에스프레소 커피 20g 넣고 버터가 모두 녹도록 저어주세요. 냉장되었던 버터라면 완전히 녹을 때까지 약 5분정도 저어주세요
*커피는 반죽 속 달걀이 닿아서 익지 않을 정도의 온도면 돼요
벽면에 묻은 반죽도 알뜰주걱으로 아래 반죽으로 모아주세요. 보시는 표면은 케잌 바닥이 될꺼라 울퉁불퉁해도 괜찮아요. 만능찜 20분 해주세요
다시 만능찜 20분 해주세요
기다리는 동안 케잌 위에 발라줄 가니쉬를 만들어주세요. 생크림 60g, 꿀1T, 코코아파우더2t를 섞어 달지 않은 가니쉬를 만들어주세요
반죽에 버터가 들어있어서 뒤집으면 잘 떨어져요
위에 가니쉬를 바르고 자르시면 완성. 커피와 함께 맛있게 드세요. 냉장고에 두셨다가 하루 뒤에 드셔도 좋아요

등록일 : 2022-10-10 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥#커피#케잌
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