Name: 돼지고기 쪽갈비 김치찜 만들기/ 돼지고기 등갈비 묵은지 김치찜 만들기/ 묵은지 김치찜 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은김치; 돼지고기갈비; 월계수잎; 생강청 1T; 미림 2T; 고춧가루 3T; 국간장 2T; 멸치액젓 3T; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,993

미루나무

돼지고기 쪽갈비 김치찜 만들기/ 돼지고기 등갈비 묵은지 김치찜 만들기/ 묵은지 김치찜 만들기

돼지고기 쪽갈비로
묵은지 김치찜 만들어 볼게요
고기하고 김치만 맛있으면
실패 없는 요리죠

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[국물 맛내기]

생강청
1T 구매
미림
2T 구매
고춧가루
3T 구매
국간장
2T 구매
멸치액젓
3T 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

김장김치인데요
반포기 넣을게요

대파, 양파, 마늘, 청양고추, 김치 국물,

쪽갈비는 냉동실에서 꺼냈구요
해동은 찬물에 핏물도 뺄 겸 해서 담가 두세요

끓는 물에 월계수잎 넣고
핏물 뺀 쪽갈비를
팔팔 끓여서
불순물을 제거해 주세요

끓는 물에 데친 쪽갈비를
깨끗이 씻어 주세요

야채를 밑에 깔아야 타지 않아요
김치 위에 쪽갈비 올리고
야채 모두 올려요

대파, 양파, 마늘, 청양고추, 김치 국물을 넣어주세요

양념장
맛술 2숟가락
멸치 액젓 3숟가락
고춧가루
국간장 2숟가락
후추
생강청

생강청은요 생강 없어서 생강청으로 대체했어요
생강 있으면 생강 넣고요
그 대신
설탕 1숟가락 넣어 주세요
묵은지의 신맛을 다운 시켜줘요

양념장 붓고
물은 넉넉히 넣어요

중간 점검해 봤어요
1시간 이상 끓여야 뼈에 붙은 살이 잘 빠져요
처음엔 센 불에서
다음엔 중불에서
불 조절해야 해요
안 그러면 바닥에 김치 타요ㅠㅠ

완성했어요

쪽갈비라고 샀는데
왜 이리 크죠 ㅎㅎㅎ
그래도 먹음직스럽고요
와우 ~~~맛있어요

고기도 잘 뜯어지고요
김치는 찢어야 맛이죠
찢어 보니 적당히 아삭하세 잘 익었어요

: 고기를 끓는물에 데쳐서 불순물 제거후
찜해보세요 냄새없이 맛있어요

돼지고기쪽갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-09 수정일 : 2022-10-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#쪽갈비찜 #묵은지갈비찜 #묵은지쪽갈비찜 #돼지고기쪽갈비 #묵은지김치찜 #돼지고기요리 #찜요리 #묵은지김치

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(72)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(120)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(495)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(457)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(140)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(481)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)