Name: [식약처] 통도라지양념구이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 통도라지 37g; 배 2g; 다진마늘 1g; 쪽파 7g; 통깨 1g; 고추장 5g; 간장 3g; 참기름 7g; 소금 2g

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식품의약품안전처

[식약처] 통도라지양념구이

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.

통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.

통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.

갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.

팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.

골파와 통깨를 뿌려 완성한다.

: 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.

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등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상8권

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