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식품의약품안전처

[식약처] 알콩달콩전

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
파프리카는 콩 크기의 큐브모양으로 썬다.
준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.
두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다.
④에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다.
반죽에 콩과 파프리카를 섞는다.
팬에 식용유를 두르고, 반죽의 콩들이 잘 보이도록 먹기 좋은 크기로 부친다.
팁-주의사항
칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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