[식약처] 새우살토마토스튜

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[식약처] 새우살토마토스튜

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료를 준비한다.

다시마로 육수를 낸다.

새우살은 데치고 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗긴다.

토마토, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.

새우살과 당근, 호박을 버터에 볶아 준다.

기름을 두른 팬에 토마토와 양파를 넣고 조린다.

⑤에 ⑥와 육수, 케첩을 넣고 끓인 후 후추를 넣고 소금으로 간을 하여 마무리한다.

: 새우살을 데쳐 사용해 염분을 줄였어요.

새우토마토스튜 관련 상품

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상 #8권

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