닭안심 간장 구이 만드는 법 ㅣ다이어트 간단 레시피

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윰유니

닭안심 간장 구이 만드는 법 ㅣ다이어트 간단 레시피

다이어트 대표 레시피 재료인 닭가슴살만큼
사랑을 받고 있는 부위가 닭안심살 인데요.
닭안심살은 지방도 적도 퍽퍽함은 적어 다이어터 분들에게 인기있는, 단백질은 또 풍부하여 너무나 좋은 특수 부위인 것 같아요.
닭안심살로 만들어본 간장구이를 바로 소개해드릴게요:)

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
250g 구매
감자전분
3큰술 구매
후추
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
버터
0.5큰술 구매
우유
구매

[소스]

간장
2.5큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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그릇에 닭안심을 넣고 우유를 부어 20분간 재워주세요.

잡내를 제거하기 위함입니다.

재운 후 우유는 버리고 물에 한번 더 헹궈 주세요.

닭안심은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 후추를 뿌려 밑 간 해주세요.

크기가 크면 익는 데까지 시간이 걸리고, 자칫 생으로 먹게 될 수 있으니 적당한 크기로 잘라주는게 좋아요.

비닐봉지에 닭안심과 감자전분 3큰술을 함께 넣고 흔들어주세요.

비닐봉지에 넣고 흔들면 전분이 손에 묻지 않고 골고루 깔끔하게 잘 묻혀져요.

후라이펜에 다진마늘과 버터를 0.5큰술을 먼저 넣고, 그 후에 닭안심을 함께 구워주세요.

나중에 1차로 구워진 닭안심에 소스를 부어 졸일걸 80%까지만 구워주세요.

간장 2.5큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술로 소스를 만든 뒤, 닭안심에 소스를 부어 중불로 졸여주세요.

닭안심에 소스가 충분히 적셔지고 졸아져야 맛있게 드실 수 있어요.

닭안심 간장구이 완성!

마늘후레이크나 통깨를 뿌려 드셔도 좋을 듯해요. 저는 마늘후레이크를 살짝 올려봤어요.

닭간장구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-05 수정일 : 2022-10-16

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레시피 작성자About the writer

건강한 음식 만들기를 좋아하는 11개월차 새댁 입니다:)

포토 리뷰 2

요리 후기 2

youj 2023-12-05 17:52:45

아기 해불 반찬으로 만들었는데 너무 맛있어요!!전분가루 없어서 찹씰가루로 했는데 성공했어요 다행힠ㅋㅋ

kyma 2022-11-06 20:33:04

잘먹었습니다

쉐프의 한마디2023-02-12 15:48:13

접시가 너무 예뻐요! 감사합니다~^^

댓글 0

#닭안심요리 #닭안심간장구이 #다이어트레시피

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